Il Pecorino 90 giorni è un formaggio a pasta semi-dura, realizzato con latte ovino pastorizzato e maturato per 90 giorni, il tempo ideale per sviluppare un profilo aromatico completo. La sua consistenza compatta e la crosta dura proteggono una pasta morbida e saporita, con un gusto equilibrato che spazia dal dolce iniziale a leggere note piccanti, tipiche dei formaggi ovini ben stagionati.
Perfetto da gustare da solo, a fette o grattugiato su piatti caldi, il Pecorino 90 giorni è ideale anche per taglieri, aperitivi e abbinamenti con vini bianchi o rossi strutturati. Un formaggio versatile che unisce delicatezza e carattere, perfetto per chi ama i sapori autentici della tradizione casearia.